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法国罗盖特马铃薯变性淀粉PI10

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品牌: 罗盖特
产品型号: PI10
产品规格: 25公斤/包
起订: 100 公斤
供货总量: 100000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 上海
有效期至: 长期有效
最后更新: 2015-07-31 15:53
浏览次数: 790
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 法国罗盖特马铃薯变性淀粉PI10为磷酸酯变性淀粉,产品使用后具有较好的脆性,一般用于炸鸡裹粉,薯片,饼干等产品以增加脆度。

产品特征:

1:淀粉色泽洁白。

2:高浓度下,淀粉糊粘度低,流动性好,透明度极高。

3:糊化温度低,热度粘度低,抗沉性弱,冷粘度低。

4:淀粉糊成膜性好,渗透性高,成膜更加均匀,不易收缩及断裂。

5:淀粉糊粘合力高。

6:可作为良好的填充剂,保证产品具有一定的稳实度,提高产品的弹性和致密度,防止热变形。

7;具有良好的耐酸性,在低PH值条件下,淀粉性质不发生变化。

适用于:脆皮炸鸡粉,起鳞炸鸡粉,膨化豆,作为饼干,薯片表面上光剂等。

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