雪麦龙-
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咖喱精油
1.咖喱:(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类
和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及调过味的菜肴,印度和泰国烹调法已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。
2.色状:棕红色油状液体。
3.香气:具有咖喱的香气。
4.香味:咖喱特征的香辣味和苦味。
5.工艺特点:按咖喱粉的配方,以多种精油为原料,经配制而成。
6.产品规格:1:40浓缩。
7.产品特性:
(1)无化学添加剂;
(2)咖喱风味;
(3)溶解性和分散性好。能溶解于植物油中。
8.产品应用:
(1)咸味香精的香原料;
(2)肉制品、方便面、调味食品。
9.用法用量:根据食品工艺特点适量添加。
10.参考用量:方便面0.02-0.05%;调味品0.02-0.05%;肉制品0.01%-0.03%
11.保质期限:12个月。
12.保存方法:产品放置于阴凉、干燥、通风处保存,理想保存温度3℃-25℃
13.包装规格:1KG、5KG、10KG白色氟化塑料桶装或20KG装氟化桶。