云南雪域鲜花饼酥饼机

  雪域鲜花饼，是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。作为入选2010年上海世博会展销的云南特色糕点，嘉华鲜花饼早已香袭全国，成为畅销云南旅游市场的时尚宠贵。

      鲜花饼的制作历史可追溯到300多年前的清代，由于鲜花饼颇受民众的喜爱而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。并经朝内官员的进贡，使之一跃成为宫廷御点，深得乾隆皇帝的喜爱。旭众酥饼机适用于生产酥饼类：酥式月饼、老婆饼、绿豆饼、葱油饼。面包类;奶油面包、豆沙面包、奶黄面包。面点类：荷叶夹刀切馒头、豆沙包、寿桃包、奶黄包等。

旭众SZ-09C多功能三段酥饼机，采用三段渐进式打薄再将面皮压成合适的厚度。由自动出馅机将馅料充填至面皮上，经卷面轮将面皮卷成圆柱状，以成型刀具切割成球状。长条状饼胚，整个成形过程不会破坏面皮筋性，完全保持手工原味。

型号：model SZ-09C三段压面多功能酥饼机
规格:prqduction specufucatuib(g/one) 10-100g/只
电源：voltage(v) 220V / 380V
重量：weight(kg) 480kg
产量：output(pcs/h) 800-3600只/h
整机功率：power(kw) 3.8KW
外形尺寸：dimensions(mm) 4500*600*1450mm

 
全自动酥饼机制作酥饼的制作过程由和好的面团---压面成长条块状---放置在上输送带传料---面皮经过1-3段压面系统压面---面皮压好后自动进入下输送带---注馅机往面皮均匀加馅---通过卷面系统把面皮仿手工包卷好---由输送带把卷好的面卷送至成型刀盘---自动成型拍饼再由输送带传送---捡取成品酥饼。 

 云南鲜花饼的做法步骤

1. 馅料：将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可

2. 酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可

3. 油皮：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分

4. 酥皮、油皮各取一块，将酥皮铺在油皮上，像包包子一样，让油皮把酥皮包起来

5. 将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团

6. 将馅料分成等份，放在面团上

7. 将馅料包好，团成团

8. 碗中打一个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上

9. 烤箱预热，150°中层烤30分钟即可

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