雪麦龙厂家供应蒜香风味用 水溶性大蒜精粉MY5008

1.大蒜：大蒜，多年生草本植物，百合科葱属。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣，有刺激

性气味，可食用或供调味。

2.色状：白色匀细粉末。

3.香气：具有大蒜的香气。

4.香味：大蒜的香味和辣味。

5.工艺特点：以大蒜精油为原料，辅以水溶性食用配料，经特殊工艺充分混合、制粒而成。

6.主要成分：大蒜精油、麦芽糊精、水溶性淀粉、食品用乳化剂。

7.产品规格：1:8浓缩。即每克本品相当于8克大蒜干品。

8.产品特性：

（1）具有与大蒜近乎相同的香气和风味，浓度相当于大蒜原粉的8倍；

（2）溶解于凉水或温水中，风味可以释放；

（3）分散性好，耐高温，性能稳定。

9.产品应用：应用于方便面、火腿肠、调味品、海鲜制品、膨化食品、速冻食品等。

10.用法用量：根据食品工艺特点或拌和、或喷涂于食品表面、或溶于水中腌制食品。

11.参考用量：方便食品0.05-0.1%；肉制品0.1-0.2%；调味品0.3-0.6%；速冻食品：0.2-0.3%；

海鲜食品：0.1-0.2%；膨化食品：0.3-0.8%

12.保质期限：12个月。

13.保存方法：常温存放，密闭置避光通风干燥处。

14.包装规格：5KG铝箔袋包装。