全国（弹性蛋白酶）食品酶制剂

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英文名称：elastase
包装规格：25kg
规格型号：98%
别名：胰肽酶E；弹性水解酶；弹力纤维酶；pancreatopeptidase；elastolytic enzyme
性质：本品为白色或淡灰色结晶性粉末。有吸湿性，能溶于水。在pH 4～10.5及2℃时稳定，pH＞6时可延长稳定时间。冰冻干粉在5℃下可保存3～12个月。分子量为25900，等电点为pl＝9.5。