“爱菊”系列面粉选用进口硬质红麦及国产白麦为原料,按一定比例科学搭配,采用瑞士布勒公司面粉生产线、通过电脑自动化控制,全封闭式生产,不含增白剂、增筋剂。
雪花粉(25kg、10kg、5kg、2.5kg、1.5kg)
选用进口及国产小麦(豫麦34、济麦20、济麦17)按一定比例搭配,出粉率低于12%,纯小麦麦芯。稳定时间在4—5分钟以上,灰分含量低于0.5%。具有色泽乳白、气味纯正、粒度细、筋度好等特点。加水揉合后,面团松软,富有弹性和拉力。
饺子粉(10kg、5kg、2.5kg、1.5kg)
选用进口及国产小麦(豫麦34、济麦20、济麦17)按一定比例搭配,出粉率低于20%,稳定时间在4分钟以上,灰分含量低于0.6%。保留了小麦的天然面香和营养成分,具有质佳、色白、面筋质高等特点,制成的饺子,皮薄耐煮,光滑爽口。不含任何添加剂。
特一粉高筋(25kg、10kg、5kg、2.5kg、1.5kg)
选用陕西白色硬质小麦和进口及国产小麦(加麦、豫麦34、济麦20、济麦17)按一定比例搭配,出粉率低于60%,稳定时间在4分钟以上,灰分含量低于0.7%。保留了小麦的天然面香和营养成分,具有色微黄、气味纯正、面筋质含量高等特点。不含任何添加剂。
特一粉中筋(25kg、10kg、5kg、2.5kg)
选用陕西白色硬质小麦和豫麦34、济麦20、济麦17,按一定比例搭配,不含任何添加剂,灰分含量低于0.1%。同时又保持了小麦的天然面香和营养成分,具有色微黄、气味纯正、面筋质含量适中等特点。
“7+1”营养强化面粉(5kg、2.5kg):
以爱菊小麦粉为原料,通过添加七种微量元素,能有效补充公众膳食中维生素B1、维生素B2、尼克酸、叶酸、铁、锌、钙等营养素的缺乏。使用人群广泛,长期食用可增强体质、提高免疫力。是食品加工、家庭制餐的原料。
精制粉(10kg、2.5kg)
选用国产小麦加工而成,保持了小麦的天然营养成份,具有色白、粒度细、面香浓郁等特点,是家庭制作面食的原料。
自发粉(1.5kg)
以麦芯粉、天然发酵因子科学搭配。蛋白质和B族维生素含量较高。适宜制作高档馒头、包子、花卷、烙饼等食品,无需发酵,其制品松软可口、麦香浓郁、色泽光亮、口感好,具有方便、快捷、营养的特点,是家庭制餐及馈赠亲友的。
全麦粉(2.5kg)
将清理干净后的小麦经过特殊粉碎研磨加工,达到一定粗细度且包含皮层、胚芽和胚乳全部组织部分。富含人体所需的钙、铁、锌、B族维生素等多种营养成份和对人体消化有促进作用的膳食纤维,适合制作馒头、烙饼、汤面条等。其制品麦香浓郁、口感略粗,但营养丰富,长期食用对中老年、健康有益。
标准粉(25kg)
以国产小麦为原料加工而成,保持了小麦的天然营养成份,具有色微黄、面香浓郁、面筋质含量高等特点,价格实惠,是家庭制作面食的原料。
馒头粉(25kg)
选用国产小麦加工而成,保持了小麦的天然面香和营养成分,具有粒度细、色泽白、灰分含量低等特点,做成的馒头、包子麦香浓郁、口感香甜。
特二粉(25kg)
选用国产小麦加工而成,保持了小麦的天然面香和营养成分,具有粒度细、灰分含量低、麦香浓郁等特点,是家庭制餐和集体大食堂的原料。
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