英文名称:Dipotassium Glycyrrhetate CAS:68797-35-3
甘草酸二钾的分子式:C42H60K2O16,分子量899.13。
甘草酸二钾为白色细粉,具甜味,水溶好、口感纯。
主要成分为甘草酸,甜度是蔗糖的200-300倍,在水中非常易溶解,溶液澄清透明,无杂质和怪味,口感好,在食品添加剂方面具有低热能、理想甜味剂,有浓郁的甘草特殊香味。
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甘草酸二钾的分子式:C42H60K2O16,分子量899.13。
甘草酸二钾为白色细粉,具甜味,水溶好、口感纯。
主要成分为甘草酸,甜度是蔗糖的200-300倍,在水中非常易溶解,溶液澄清透明,无杂质和怪味,口感好,在食品添加剂方面具有低热能、理想甜味剂,有浓郁的甘草特殊香味。
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