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TBHQ
基本信息
化学名：特丁基对苯二酚，又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌
TBHQ是国家规定允许少量添加的食用剂，跟BHT、BHA相比，TBHQ拥有更安全的无毒性能，因为添加量少。
本品为白色或微红褐色结晶粉末，有一种极淡的特殊香味，几乎不溶于水（约为百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等溶剂。
【使用范围】：（具体见GB 2760及历年增补）
脂肪、油和乳化脂肪制品，基本不含水的脂肪和油，熟制坚果和籽类，坚果和籽类罐头，油炸面制品，方便米面制品，月饼，饼干，焙烤食品馅料，腌腊肉制品类（如：咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等），风干、烘干、压干等水产品，膨化食品。
【使用方法】：
1、直接法 ：将油脂加热至35-60℃，按所需比例量加入 TBHQ，强力搅拌10-15分钟，使其溶解，然后持续搅拌（不必大力搅拌以免过多的空气进入）20分钟左右，确保 TBHQ均匀分布；
2、比例法：按直接法配制5%的TBHQ浓缩油脂溶液，然后按4g/kg的比例添加到大批量的油脂中，搅拌混合均匀即可；
3、喷涂或浸渍法：坚果和籽类罐头，烘炒坚果食品，腌腊肉制品类，风干、烘干、压干等水产品，用5g/kg的TBHQ酒精 溶液作表面喷涂或浸渍处理。
【建议用量】：
1、月饼、焙烤食品馅料：按食品总量计，添加量0.2 g/kg；
2、其他：以油脂中的含量计，添加量0.2 g/kg。
【使用方法】：
1、直接法 ：将油脂加热至35-60℃，按所需比例量加入 TBHQ，强力搅拌10-15分钟，使其溶解，然后持续搅拌（不必大力搅拌以免过多的空气进入）20分钟左右，确保 TBHQ均匀分布；
2、比例法：按直接法配制5%的TBHQ浓缩油脂溶液，然后按4g/kg的比例添加到大批量的油脂中，搅拌混合均匀即可；
3、喷涂或浸渍法：坚果和籽类罐头，烘炒坚果食品，腌腊肉制品类，风干、烘干、压干等水产品，用5g/kg的TBHQ酒精 溶液作表面喷涂或浸渍处理。
【建议用量】：
1、月饼、焙烤食品馅料：按食品总量计，添加量0.2 g/kg；
2、其他：以油脂中的含量计，添加量0.2 g/kg。
储运
本品应贮存在阴暗、干燥的库房中，运输时小心轻放，防止受潮、受热。不得与有腐蚀、有害物质共贮共运。
注意事项
1．TBHQ可以与BHA/BHT，柠檬酸或维生素C合用；
2．TBHQ不得与没食子酸丙酯（PG）混合使用；
3．避免在强碱条件下使用，以免导致产品变色；
4．使用时确保剂的全部溶解并均匀分布于脂肪和油脂中。
特点
1.本品效果十分理想，比BHA、BHT、PG强5～7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油的剂。
2.能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，显著地延长油脂及富脂食品的货架期。
3.耐高温，可用于方便面、糕点及其它油炸食品，承受温度可达230℃以上。
4.一剂多能，能有效抑制细菌及霉菌生长。在添加应用范围内，能抑制细菌和酵母菌生长，对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有很好的抑制作用。
5.本品不影响食品的色泽、风味，用于含铁的食品不着色。
1.订购方法：可在线拍订、银行、对公。订购1件（本产品1*25kg）,免运费(若需开票,请传开票资料)；
2.货运及日期：本公司一律采用EMS、申通、韵达、顺丰、德邦快递等物流服务，款到发货，收款当日发货，物流信息可在线跟踪查询
3.本公司所售产品一律品质保障，量大从优。若发现产品雷竞技百科 问题应及时向我方反映，我司承诺凡本公司出售产品有雷竞技百科 问题7日之内皆可调换或者无条件退货
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