蛋糕柔软保鲜剂

主要成分：半纤维素酶、保鲜酶、硬脂酰乳酸钠、磷酸盐、变性淀粉等
外观性状：白色或淡黄色粉末
作用特点：1.利用酶制剂改变面团流变学特性，柔软面团筋力，同时在复合酶制剂、复合

            乳化剂、磷酸盐的共同作用下稳定面粉的品质，起到协同增效的作用
          2.乳化剂提高耐搅拌性，增强面团的可塑性
　　　　　3.改善组织结构，使气孔均匀、细密；口感细腻、柔软
          4.酶制剂能有效防止淀粉老化，提高产品的柔软度和湿润的口感，延缓蛋糕老

            化，延长货架期
使 用 量：面粉使用量的0.4%
使用方法: 与面粉混合均匀即可
储存条件：密封储存于阴凉、干燥、通风处，不可与易燃、易爆、有毒、有害物质混放。
保 质 期：十二个月