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以前我们经常可以看到不带手套的手直接进行凉皮的制作或者是带着手套但是还在进行其他的事情，比如接触过手套的凉皮还接触过钱等等，工作人员的这些行为是及其不卫生的，是与国家倡导的安全相违背的。因此手工制作凉皮必然会随着时间的慢慢推移而渐渐淡出市场，相反地是凉皮机的大力发展。
在我们北方凉皮很普遍，我们在凉皮师傅“唰唰唰”地挥刀下，一张张皮子就会切成一条条面皮，黄黄的皮子加上几个面筋，边上散落着水灵灵的黄瓜，加点佐料一拌，美味的凉皮就会呈现在眼前，如果爱辣，红红的辣油在上面铺一层，那色泽可就更鲜艳了，让人看了后不禁垂涎三尺。
凉皮机迅速走红市场：一机多用体现价值
凉皮机5大结构特点
1、美观耐用，采用进口不锈刚制造，坚固耐用，并具有循环风冷系统，结构科学合理。
2、凉皮机采用柴油加热生产蒸汽，全封闭传输方式，多功能安全直热，薄度、筋度可任意调节。
3、可一机多用，可生产凉皮、米皮、河粉、肠粉等。
4、凉皮机制作凉皮比手工制作快3-10倍，节省费用40%，时产150公斤，只需一人操作，自动刷油，分离，切条，折叠。
5、薄厚粗细可任意调整。凉皮机助你小本创业，赚取财富。
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