一、【维生素E简介】
中文名称:维生素E
英文名称:vitamin E
其他名称:生育酚(tocopherol)
中文别名:生育酚;维他命E;
CAS:59-02-9;121854-78-2;18920-62-2;364-49-8;364-50-1;16826-11-2
EINECS:218-197-9
分子式:C29H50o2
分子量:430.7061
维生素E具有的作用,对酸、热都很稳定,对碱不稳定,若在铁盐、铅盐或油脂酸败的条件下,会加速其氧化而被破坏。.
二、【维生素E性质】
外观:淡黄色澄清粘性油液/白色粉末。在酸中稳定。对热稳定。在空气中以及在光照下氧化并发黑。在可见光下较稳定,对紫外线不稳定。不溶于水,易溶于乙醇,混溶于丙酮、氯仿、乙醚和植物油。
二、【维生素E作用】
维生素E(Vitamin E)是一种脂溶性维生素,又称生育酚,是最主要的剂之一。溶于脂肪和乙醇等溶剂中,不溶于水,对热、酸稳定,对碱不稳定,对氧敏感,对热不敏感,但油炸时维生素E活性明显降低。生育酚能促进性激素分泌,使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高,提高生育能力,预防流产,还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、、等方面。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,使末稍血管扩张,改善血液循环,预防近视发生和发展。
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