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复配剂

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规格: 20kg*1
起订: 100 KG
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起3天内发货
所在地: 天津
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-05-09 16:59
浏览次数: 928
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公司基本资料信息
产品详细说明
产品名称:天然复配剂

本品是由天然植物提取物茶多酚、迷迭香提取物,及VC、VE、磷脂等经分子乳化包埋技术复合而成。各组分之间形成一个分子整体,并增加在油脂中的溶解性和稳定性,从而使每个分子包埋单体都能够同时对自由基氧化、氧分子氧化、光氧化、催化氧化进而抑制和清除以阻断油脂氧化酸败的超循环过程。尤其对于油水混合体系本品能使水溶性物分布于油水界面,从而发挥更有效的作用。
本品除了具有对各类油脂超强的作用外,还能对食品系统中风味物质具有良好的保护作用,因为各类小分子风味物质油溶性居多,由于氧化问题,很容易氧化劣变。而本品则能使风味物质稳定存在,并能清除各种异味、杂味、蒸煮味、腥膻苦涩味等。 本品还具有护色作用。很多食品原辅料中的天然色素是油溶性的,如叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、辣椒红色素等,本品在油溶体系能很好的保护此类色素的氧化褐变,从而维护产品初始状态的色泽。

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