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机整机采用不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
桨叶圆弧形，设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。
PLC电脑控制，用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。
本机还具有变频调速功能，使滚揉转数根据工艺任意调整。设定总时间及滚揉、间歇、放气、抽空等将自行完成，完全实现自动控制功能。免除了人工的繁琐操作，节省了人工、人力。
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