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蛋糕保鲜剂 生物保鲜剂

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品牌: 拜纳佛
产品型号: ε-聚赖氨酸B
产品规格: 500g/瓶、20公斤/筒
保质期: 密闭遮光24个月
起订: 1 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起1天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-02-18 10:21
浏览次数: 3683
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公司基本资料信息
产品详细说明
蛋糕保鲜剂
一、特性

1.广谱抑菌: 有效地抑制革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌和其他微生物。

2.热稳定性:高温环境下(120oC 维持60分钟)不分解,能抑制耐热菌,故加入后可热处理,与原料一起加工生产。

3.溶水性:蛋糕保鲜剂易溶于水,无色无味,不影响食品风味。

4.pH使用范围广:在pH 2-9 条件下,聚赖氨酸具有广谱抑菌作用,弥补其他防腐剂在中性和碱性条件下活性低的缺点。

5.协同效应:蛋糕保鲜剂作为一种新型食品抑菌剂除了单独使用外,还可以与其它食品添加剂混合使用, 如醋、乙醇、维生素、甘氨酸、酸等, 并且混合使用后可以提高ε- PL的能力。

6.安全性高:食用后,蛋糕保鲜剂不会在人体内积累,将被分解成为人体必需的赖氨酸。

二、使用方法

蛋糕保鲜剂直接添加到原料中或加75%的酒精稀释后喷洒到表面即可

三、使用量

添加量为原料的千分之0.15,如搭配同等的那他霉素效果更好

四、产品规格500g×20 瓶/纸箱, 20kg/纸筒,或按客户要求包装

五、产品外观为白色或淡黄色粉末状

六、保质期密闭遮光24个月

【公司免费提供实验样品】联系人:蔡超18695808931在线QQ 2606734292

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