真空和面机主要用于高档面制品的制作,如水饺皮,馄饨皮,挂面,冷面,担担面,乌冬面等。诸城市博威食品机械有限公司生产的真空和面机,型号齐全有:一袋面至八袋面。适应于大中小型食品企业使用。材质为不锈钢304材质制成,符合国家卫生标准,用户可放心使用。
使用前先将和面机清洗干净,放入面粉和水,不要过量以免损坏机器,如
需要和的面较多,需分2次或多次搅拌。面、水放好后,关上档板后,再通电。
和面时,要取正反两个方向来搅拌,以便使面和得均匀。
如搅拌不均或掉入脏物时,需要用手调整或取面时,必须先关毕电源停机。
搅拌完毕后,关掉电源,停机后取面。每次要把残渣清理干净。(平常可以将少量面头置于槽内,周六、周日及节假日必须彻底清理干净)。
不可在和面机内发稀面,以防腐蚀和面机。