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食物的发性掌握食物的性能是对食疗工作者最基本的要求。 必须辨证遣食 辨证遣食是建立在对食物性能和对疾病病性准确掌握的基础上的。一般来说凡患热性疾病时应禁用或少食辛辣厚味等发热之性食物凡肝阳上亢、虚火上升之证应禁用或少用腥臭膻味等发风之性食物凡脾肾虚弱、湿浊壅盛之证应禁用或少用甘甜柔腻等发湿之性食物凡患寒性疾病时应禁用或少用生冷冰沁等发冷之物凡患气郁化火、血络损伤之疾病时应禁用或少用炽烈窜动等发血之性食物凡气机阻塞、积滞壅隔应禁用或少用壅实厚重等发滞之性食物。 根据中药“相畏”原理减轻或消除“发性” 所谓“相畏”就是指用某类食物的性能来减轻或中和另一类种食物的性能从而使得各扬其长。比如用糯米、饴糖、蜂糖等食物来滋养人体如果不计后果一味无原则使用往往能启动其“发湿之性”给身体造成损害。所以用滋润之品时往往应佐用一些行气导滞之品如扁豆、薏苡仁、橘皮、茴香等以克服滋润之品阻遏脾胃气机而酿生湿浊痰饮
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常州极点制冷设备有限公司
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风、生痰、胀气、便秘、以及诱发痼疾等。像现代医学所指的变态反应性疾病中的食入性食物过敏症的某些表现如过敏性紫癜、皮炎、湿疹、肠炎、荨麻疹等都包括在内。 食物“发性”、“食性”的临床学意义 在食疗学临床应用时食物的“发性”和“食性”是可以与互相转化的而转化的关键是在食治过程中能否准确辨证遣膳用食。辨证精准遣膳用食得宜食物的“发性”就能成为“食性”反之“食性”就会异变为“发性”产生误治后果。在临床上常见以下几种情况 1.辛辣味厚类食物“发性”时为热害“食性”时得温阳之益。 这类食物在非常态时能引热动火伤津耗液导致大便秘结、口干舌燥、
风、生痰、胀气、便秘、以及诱发痼疾等。像现代医学所指的变态反应性疾病中的食入性食物过敏症的某些表现如过敏性紫癜、皮炎、湿疹、肠炎、荨麻疹等都包括在内。 食物“发性”、“食性”的临床学意义 在食疗学临床应用时食物的“发性”和“食性”是可以与互相转化的而转化的关键是在食治过程中能否准确辨证遣膳用食。辨证精准遣膳用食得宜食物的“发性”就能成为“食性”反之“食性”就会异变为“发性”产生误治后果。在临床上常见以下几种情况 1.辛辣味厚类食物“发性”时为热害“食性”时得温阳之益。 这类食物在非常态时能引热动火伤津耗液导致大便秘结、口干舌燥、
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