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性状：细小颗粒、片状或粉末，无色无味。
溶解性：能溶于水，水溶液有粘性，微混浊，常温下不溶于醇。很长时间加热时，能溶于甘油、丙二醇。
原胶按三级分类：手工精选级、清洗级和筛选去杂级。上好的阿拉伯树胶为半透明琥珀色。
项目Item 指标
灰份,% ≤5.0
酸中不溶性灰份Ash insoluble in acid,% ≤0.5
水中不溶物Insoluble in water,% ≤0.5
干燥失重Drying loss ≤0.65%
灰分Ash ≤5.0%
重金属 ≤40ppm
铅 ≤10ppm
坤 ≤3ppm
粘度 68cps
PH值 3.5-6.5
淀粉及糊精Starch and dextrin 合格
丹宁Dannin 合格
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