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通过认证
根据其产品种类和功能特性，低酯果胶被广泛应用于低糖果酱、乳制品、烘焙产品、镜面果胶和酸奶果伴等领域。
产品规格书
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品名：果胶
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产品描述：力鹏牌果胶是从柑橘果皮中提取、精制而得的，加蔗糖标准化的高品质柑橘类果胶。
用 途：作为胶凝剂、增稠剂、稳定剂、悬浮剂、乳化剂用于食品工业中。
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规格：食品级
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雷竞技百科 指标
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国家标准
GB25533-2010
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企 业 内 控
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高酯快凝
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高酯中凝
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高酯慢凝
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高酯超慢凝
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高酯粘度
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低酯
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理
化
指
标
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胶凝度
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—
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150±5°
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150±5°
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150±5°
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150±5°
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—
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100±5°
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酯化度
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—
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68-72%
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66-68%
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62-66%
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50-62%
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68-72%
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30-40%
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总半乳糖醛酸
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≥65%
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≥85%
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≥85%
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≥85%
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≥85%
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≥85%
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≥75%
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干燥减量
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≤12%
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≤10%
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≤10%
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≤10%
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≤10%
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≤10%
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≤10%
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灰分
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—
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≤5%
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≤5%
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≤5%
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≤5%
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≤5%
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≤5%
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酸不溶灰分
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≤1%
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≤1%
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≤1%
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≤1%
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≤1%
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≤1%
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≤1%
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重金属
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—
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≤20mg/kg
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≤20mg/kg
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≤20mg/kg
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≤20mg/kg
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≤20mg/kg
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≤20mg/kg
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砷
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—
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≤5mg/kg
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≤5mg/kg
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≤5mg/kg
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≤5mg/kg
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≤5mg/kg
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≤5mg/kg
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铅
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≤5mg/kg
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≤5mg/kg
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≤5mg/kg
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≤5mg/kg
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≤5mg/kg
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≤5mg/kg
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≤5mg/kg
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二氧化硫
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≤50mg/kg
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≤50mg/kg
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≤50mg/kg
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≤50mg/kg
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≤50mg/kg
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≤50mg/kg
|
≤50mg/kg
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颗粒目数
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—
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≥60目
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≥60目
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≥60目
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≥60目
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≥60目
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≥60目
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微生物指标
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菌落总数
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—
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≤1000CFU/g
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霉菌及酵母菌
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—
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≤100CFU/g
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大肠菌群
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—
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≤30MPN/100g
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沙门氏菌
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—
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25g中不得检出
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感官指标
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外观
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淡米黄色固体粉末
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口味
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清淡，无异味
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气味
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清淡，无异味
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备注
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1．本品出厂随货附该批次检验报告，提供贵司参考。
2．包装：采用净重25公斤纸板圆桶。
3．贮存：置于阴凉干燥处，在20℃以下存放。
4．保质期：12个月
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