性状:为淡黄至黄色液体。有特殊的气味和辛辣的滋味。具生姜特征香气。
主要用于配制食用香精、各种含酒精饮料、软饮料和糖果,也用于香水等化妆品。
姜油除了在药用里有用途外,还在热炒、冷拌和各种食品中可作为调料;用于保健,有开胃、御寒、杀菌等作用。还可作为酒类、化妆品等的调香剂。
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