斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,冰片,辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料的发热量,保持馅料地天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。
主要技术参数:
型号:ZB-125
总功率:33.7KW
斩锅容积:125L
斩拌速度:136/1550/3080
斩锅速度:10/16(r/min)
生产能力:60kg/次
整机重量:1500kg
外型尺寸:2080*1350*1645(mm)