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甜蜜素属于
非营养型合成甜味剂,其甜度为蔗糖的
30倍,而价格仅为蔗糖的3倍,而且它不像糖精那样用量稍多时有
苦味,因而作为通用的食品添加剂中可用于
清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。
甜蜜素亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。 患者、者可用其代 替
用法:
1.使用时与水1比500之比率配合,就有足够的甜度。
2.甜蜜素单独使用时,其甜度为10克等于蔗糖500克(即50倍)。
3.甜蜜素与蔗糖一起配合使用时,其甜度可达80倍以上。
4.甜蜜素与蔗糖及0.3%重量之酸(柠檬酸等)一起使用时,其甜度可达100倍以上。
5.甜蜜素与蔗糖及0.3%重量之酸及10%重量之糖精一起使用时,其甜度可达150倍以上。