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福建立兴食品有限公司
Fujian Lixing Foods Co.，Ltd
FD香蕉片（ banana）
产品介绍
规格：5-7mm片，6*6*6丁，1/6碎片
颜色：乳白色至淡黄色
产季：全年
品种：天宝蕉
价格：时价（75元/kg）
营养成份：香蕉的营养非常丰富，每
香蕉对相当有效，是因为它卡
生产工艺流程图
原料基地→ 原料预处理→ 杀青→ 冷却→ 裁切→ 铺盘→低温速冻
↓
粉碎 ← 过筛 ←金属探测器检验 ←半成品挑选 ←卸料 ←冷冻干燥
↓（粉末） ↓（水果片）
过筛→ 包装封口→成品入库
产品的特点：
冻干产品的生产过程只有物理的变化而无化学变化，不需使用任何防腐剂，能够保证食品的原有的‘绿色’，具有良好的复水性，保证了产品的‘形状、色泽、气味、营养成分等’不变。
产品规格书
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品 名 Product Name |
FD-香蕉片 FD-banana slices |
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规 格 Specification |
5-7mm |
净 重 Net Weight |
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序 号 No. |
检验项目 Item |
检 验 标 准 nspection Standard |
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1 |
色 泽 Color |
呈淡黄色，保持原有的干品色泽 white .Light yellow, to maintain the original color of dry goods |
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2 |
口感 Taste |
香蕉特有纯甜 Sweet and pure taste of banana |
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3 |
香气 Aroma |
纯正、微香、香蕉特有香气 Pure fragrance of banana |
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4 |
组织形态 Morphology |
酥脆 Crisp & flaky |
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5 |
杂质 Impurities |
无肉眼可见的外来杂质 No visible external impurities |
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6 |
水分 Moisture |
≤3.0%（真空70℃，6小时） Vacuum 70 ℃, 6 hours |
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7 |
菌落总数 TPC |
≤10000 cfu/g |
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8 |
大肠菌群 Coliforms |
≤200MPN/g |
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9 |
霉菌 Mold |
≤300 cfu/g |
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10 |
致病菌 Pathogenic bacteria |
阴性 negative |
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11 |
包装情况 Packing |
纸箱规格：38*38*57cm 净重：10kg /件 |
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12 |
包装情况 Packing |
大包装用两层PE袋，热封口严密，纸箱，不可打钉。 Bulk packing,inner two PE bags,outer carton |
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13 |
保质期 Shelf life |
18个月 18 months |
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