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食品添加剂 磷酸三钠
分子式：Na3PO4，Na3PO4•H2O，Na3PO4•12H2O
分子量：163.94、181.96、380.18
CAS：7601-54-9 INS：E339.iii
执行标准：GB25565-2010
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指标：
项目
指标
感官
白色晶粉末或颗粒
无水磷酸三钠（Na3PO4，以灼烧干基计），w/%
≥
97.0
一水合磷酸三钠（Na3PO4•H2O，以灼烧干基计），w/% ≥
十二水合磷酸三钠（Na3PO4•12H2O），w/% ≥
pH（10g/L溶液）
≥
11.5~12.5
砷（As）/（mg/kg）
≤
3
氟化物（以F计）/（mg/kg）
≤
50
重金属（以Pb计）/（mg/kg）
≤
10
铅（Pb）/（mg/kg）
≤ 4
水不溶物，w/%
≤ 0.2
灼烧减量
（Na3PO4），w/% ≤ 2
（Na2HPO4·H2O），w/% 8~11
（Na2HPO4·12H2O），w/% 45~57
用途：在食品工业中作为水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂，适用于罐头、饮料、肉制品等。
包装：内塑外编或复合纸袋
净重：25kg/袋
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鲁公网安备 37060202000128号
