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一、化学名：硫酸镁
二、分子式：MgSO4·7H2O,
干燥品，MgSO4·nH2O
三、分子量：246.47(七水）
四、CAS：10034-99-8（七水），7487-88-9（干燥品）
五、性状：无色柱状或针状细晶体，呈清凉咸苦味，无臭，密度为2.65g/cm3。在48℃以下的潮湿空气中稳定，在温热空气中易风化。极易溶于水（119.8%，20℃）和甘油，水溶液呈中性，微溶于乙醇。
六、用途：营养增补剂、固化剂、增味剂、加工助剂。酿造用添加剂，补充酿造用水的镁，作为发酵时的营养源，提高发酵能力；改善合成清酒的风味（0.002%）；调整水的硬度。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25千克。
八、贮存与运输：应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止雨淋、受潮，应与有毒物品隔离堆放。
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雷竞技百科
指标
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Specification
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GB29207-2012
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含量(MgSO4)(灼烧干基）, w/% ≥
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Content( As MgSO4 )（After Ignition)
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99.0
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重金属（以Pb计)，mg/kg ≤
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Heavy |
10
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铅 (Pb)，mg/kg ≤
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Lead
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2
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硒 (Se)，mg/kg ≤
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Selenium
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30
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pH 值(50g/L 溶液）
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pH |
5.5-7.5
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氯化物（以Cl计），w/% ≤
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Chloride
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0.03
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砷 (As)，mg/kg ≤
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Arsenic
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3
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铁 (Fe)，mg/kg ≤
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Iron
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20
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灼烧减量w%
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七水合物
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Loss on |
40.0-52.0
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干燥品
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Loss on |
22.0-32.0
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