点击图片查看原图
通过认证 
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
摘要：2002年4月瑞典研究人员发现淀粉类食品在高温加工过程中产品大量丙烯酰胺。由于丙烯酰胺具有神经毒性、遣传毒性和致癌作用，这一发现引起了社会的高度重视，各国科学家分别对本国食品进行广泛分析，从而使食品中丙烯酰胺的测定方法取得了很大的进展。本公司综述了食品中丙烯酰胺测定方法的进展，包括样品的提取、净化、衍生化、色谱方法及其和质谱联用技术的进展。
由于文献过长，详情请咨询滕州华普：13465948649
 |
 |
|
公司基本资料信息
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
责权声明：
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑，其版权为客户所有，客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益，如被第三方维权，由客户承担全部责任；
② 本网站仅为展示平台，如要转载，请与我网站联系协助获得授权；
③发布内容如有侵权，请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话：0535-2154193
在线咨询 
鲁公网安备 37060202000128号
