CAS: 1405-86-3
中文名称: 甘草皂甙
性质描述
本品为结晶。易溶于热水;乙醇,味极甜。
生产方法
可由化学合成,但目前采用由甘草提取(见甘草次酸,前条)
用途
本品具有特殊的甜味,其甜度约砂糖的250倍,从甘草中提取出来的甘草酸钠盐,即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。
CAS: 1405-86-3
中文名称: 甘草皂甙
本品为结晶。易溶于热水;乙醇,味极甜。
可由化学合成,但目前采用由甘草提取(见甘草次酸,前条)
本品具有特殊的甜味,其甜度约砂糖的250倍,从甘草中提取出来的甘草酸钠盐,即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。
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