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英文名称：ε-PL；ε-poly-L-lysine
其他名称：聚赖氨酸
级别：BR
含量（以ε-PL.HCL计）：≥95.0%
含量（以ε-PL计）：≥80.0%
干燥失重：≤20%
炽烧残渣：≤1%
重金属：≤20ppm
砷：≤4ppm
性状：淡黄色粉未。是一种由白色链霉菌发酵生产的含有25～30个L－赖氨酸残基的同型单体聚合物，由人体必需氨基酸L-赖氨酸的ε-氨基与另一L-赖氨酸的α-羧基形成ε-酰胺键连接而成。分子量约3000
用途：生化研究。新型广谱杀菌抑菌剂。具有广谱抑菌性,对革兰氏阳性和阴性菌如大肠杆菌、枯草杆菌、酵母菌、乳酸菌、金黄色葡萄球菌等的繁殖有强的抑制作用,对霉菌也有一定的抑制作用。作为防腐剂ε-PL具有安全性能高、在水中的溶解性极强、热稳定性好、使用范围广等优点,在中性和微酸性环境条件均有较强的抑菌性。由于对热稳定,故加入后可热处理,因此还能抑制一些耐热性芽孢杆菌等,另外,ε-PL对一些呈蝌蚪状的非收缩性长尾噬菌体也有抑制作用。
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