刺梧桐胶食品添加剂 刺梧桐胶价格

刺梧桐胶
标准：食品级
编码：9000-36-6
性状：淡黄色至淡红褐色粉末。微粉碎者呈淡黄色至红棕色，半透明，角质状不同大小的角滴或表面稍呈结晶形态的不规则碎片。有时混有少量深色树皮碎片。略带有醋酸气味，味感粘稠并稍带醋酸味。不溶于水，但用碱脱乙酰则成水溶液。在水中泡胀成凝胶。不溶于乙醇。于60%乙醇中溶胀。可吸附本身溶剂100倍的水。
用途：增稠剂、稳定剂、乳化剂、保湿剂。可避免冷冻品中冰结晶的析出和香肠中脂肪和肉汁的析出。
限量  1.FDA，§184.1349（2000）：冷冻乳制品甜食，0.3%；乳制品，0.02%；软糖，0.9%；其他食品，0.002%。
      2.FAO/WHO（1984，g/kg）：酪农干酪5（按稀奶油计5）；加工干酪制造8；乳脂干酪5；发酵后经热处理的增香酸奶及其制品5000mg/kg。