没食子酸丙酯
张经理15342973230标准:GB形状:白色粉末制法:合成
编码:121-79-9
性状:白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。无臭,稍具苦味。水溶液无味。熔程146~150℃。难溶于水。易溶于热水、乙醇、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、猪油。0.25%水溶液的pH值为5.5.不耐高温,故不宜用于焙烤食品。
用途:剂。
限量 1.GB 2760-2001:食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮面、果仁罐头、腌腊肉制品,0.1g/kg;胶姆糖胶基,GMP。与BHA、BHT合用时此两者总量不得超过0.1g/kg,本品不得超过0.05g/kg(以脂肪计)。
2.FAO/WHO(1984):一般食用油脂、人造奶油,100mg/kg。
3.用于胶姆糖胶基0.1%(FDA,§172.615,2000)。
4.用于油脂(包括挥发性油)0.02%(FDA,§184.1660,2000)。
5.日本:油脂、奶油0.1g/kg。使用0.01%即已造成着色,故常与BHA合用,或与柠檬酸、异抗坏血酸等增效剂合用。
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