辣椒富含维生素C与辣椒素,具有兴奋神经作用,对由于消化不良所引起的肠胃充气,腹部胀满症状,有治疗及预防的。辣椒还具振奋精神,促进食欲等作用。辣椒能促进血液循环,又能柔和血管壁,因而有避免或减少发生血管硬化的作用,医生认为,经常用适量的辣椒佐膳,对心脏病有预防作用。
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