抗坏血酸钙
性状:白色粉末。无臭。溶于水。难溶于乙醇。10%的水溶液pH值为6.0~7.5.
用途:剂;抗坏血酸营养增补剂;肉类护色剂。
限量 1.FAO/WHO(1984):汤、羹、(由肉、鸡等煮成)类,1000mg/kg(以抗坏血酸计)。
2.GB 2760-96:(g/kg)酥类糕点、方便面,0.2;汤料、肉制品,1.0(以油脂中抗坏血酸计)
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