豆角，原生态豆荚，，长豆角

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产品简介-原生态食品，生态豆角，礼品

豆角，为夏天盛产的蔬菜，豆荚长而像管状，质脆而身软，含有各种维生素和矿物质，嫩豆荚肉质肥嫩，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。

营养膳食

常吃豆角对人体是非常有好处的。豆角中含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的。在夏天多吃豆角可有效消暑，并起到青口的作用。

其中豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。

温馨厨房

豆角可清炒，可于肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。

1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

3、为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

【推荐食谱】

干煸豆角

 

【食谱原料】

盐、酱油、料酒、葱、姜、糖、干红辣椒、麻椒

【制作方法】

1、将豆角去筋，洗净，滤干水分；葱、姜切成末；

2、将炒锅放在火上，放入油（比平时炒菜稍多些），放入豆角翻炒。待豆角中水份出来，变皱，上面有深色的斑点。盛出。

3、锅中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。将肉馅放入煸炒，再放入料酒、酱油、葱末、姜末，糖和盐。将豆角下锅，翻炒均匀即可出锅装盘。

出自乡遇龙门

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