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磷酸酯淀粉厂家,价格,单价,用途

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起订: 25 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起1天内发货
所在地: 广东 深圳市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2013-08-30 08:32
浏览次数: 806
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公司基本资料信息
产品详细说明

磷酸酯淀粉是羧基与磷酯生成的一种酯衍生物,淀粉磷酸酯一般以钠盐形式存在,在水溶液中解离而带负电荷,属于负离子淀粉衍生物,食品级产品可用作增稠剂、稳定剂、乳化剂及用于火腿肠等肉食加工,其特点是: 1、 糊化温度低,黏度和透明度提高,糊丝变长。 2、 具有良好的分散乳化和抗老化能力。 3、 具有一定的阳离子结合能力。 特别适合用于肉制品加工

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