一、【
抗坏血酸钙
性质】
中文名称 :抗坏血酸钙
CAS登录号:5743-27-1
英文名称:Calcium Ascorbate
执行标准:国标
分子式:C12H14CaO12.2H2O
分子量:426.35
级别:食品级
含量:99.9%
抗坏血酸钙为白色或微黄色结晶粉末,无臭、无味、耐酸、耐碱、耐高温、不易氧化、不受铁等金属离子影响,抗坏血酸钙易储存。
二、【
抗坏血酸钙
用途】剂,肉类护色剂,抗坏血酸营养增补剂,防腐剂,食用香精
.
三、【
抗坏血酸钙
生产方法】维生素类药,具有补充
Vc 及双重功能,抗坏血酸钙适用pH要求中性或不含钠食品或药品中
制法: 由抗坏血酸与碱性钙盐中和而制得。鉴别方法取少量本品溶于水,加
2滴甲基红指示剂,用氨水中和,然后加稀盐酸至酸性,加入草酸铵溶液生成草酸钙沉淀。此沉淀不溶于乙酸而溶于盐酸。
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