赤霞珠2009-B

赤霞珠是红葡萄品种中丰富多彩的一种，皮厚而果实细小呈深蓝色，香气浓郁，生长于温暖的气候，在世界各地都有种植，此葡萄成熟较晚，并且需要时间在橡木桶中或瓶酒中进行陈年。特色:青椒和黑色果浆(黑加仑子，李子，黑樱桃，桑果)等香味，新橡木桶陈酿后添加了香草、胡椒、杉木、烟薰、巧克力、咖啡、等味道，阵年老酒会有菌菇类、干树叶、动物皮毛、矿物的香气，口感变得更为复杂。
品牌： Basini伯斯娜
级别： 艾米利亚罗马涅 D.O.C
葡萄品种： 赤霞珠
产量： 6千升/公顷
酿造工艺： 葡萄经过细心手工采摘后，经过8天的浸泡，去梗,之后带皮放入不锈钢桶进行2～3星期的发酵，这一步完成后转入法国橡木桶进行陈酿。
橡木桶： 陈酿15个月
瓶内陈酿： 瓶内10个月在酒窖陈酿
色泽： 深宝石红色
香气： 优雅，葡萄特有香气的和谐，橡木桶和葡萄陈酿的浓香,细微的草本香气。
口感： 较丰满，丹宁味适中偏重，口感细腻，持久。
年产量： 8000瓶每年
饮用温度： 16℃～18℃
配餐： 意大利面; 适中或偏重的肉品，如烤牛排，猪排，红烧肉，烤鸭等。
酒精度： 13%
糖份： 5.8 g/l
酸度： 5.2 g/l