基本信息:中文名称:乳酸钾溶液化学名称:2-羟基丙酸钾英文名称:2-Hydroxypropanoic Acid, Monopotassium Salt分子式:CH3CHOHCOOK结构式:分子量:128.17(按2001年原子量表)性 能:乳酸钾溶液是一种透明、无色或基本无色、稍微粘稠的透明澄清液体;温和的咸味;无气味或稍带特殊气味;易溶于水,在溶液中的浓度范围约为50%~70%.规 格:乳酸钾:60% ;70%;80%。或根据客户要求生产:50%~80%。主要用途:产品具有,气味温和,纯度高等特点,广泛用于调味剂;乳化剂;稀湿剂;PH调节剂;增香剂; 增效剂;缓冲剂。包 装:食品级聚乙烯塑料桶装;净重25KG/桶或250KG/桶 。执行标准:参照标准 FCCV 和 JECFA。技术指标:
指标
鉴别试验
钾盐试验呈阳性、乳酸根试验呈阳性
色号
≤50 APHA
含量
≥60% / ≥70% / ≥80%
氯化物
≤0.05%
硫酸盐
≤0.005%
柠檬酸盐,草酸盐,磷酸盐,或酒石酸盐
合格
还原糖
PH值
5.0~9.0
铅
≤2mg/kg
钠
0.1%
氰化物
0.5 mg/kg
甲醇,甲酯
≤0.025%
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