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啤酒生产中甲醛残留量的检测 HCHO含量快速测试包 0.1-0.5-1-2-5mg/l

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品牌: LH
产品型号: 0.1-0.5-1-2-5mg/l 超过范围可稀释相应倍数
产品规格: 50次/盒
起订: 1 盒
供货总量: 9997 盒
发货期限: 自买家付款之日起1天内发货
所在地: 浙江 杭州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-02-18 16:31
浏览次数: 2576
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公司基本资料信息
产品详细说明
啤酒中甲醛的来源

甲醛(化学分子式HCHO,分子量:30.03)是一种无色,有强烈刺激性气味的气体。易溶于水、醇和醚。甲醛在常温下是气态,通常以水溶液形式出现。甲醛可经呼吸道吸收,其40%的水溶液称为福尔马林,此溶液沸点为19℃,故在室温时极易挥发,随着温度的上升挥发速度加快。工业上可作为清洁剂、防腐剂等,长期接触低剂量的甲醛会引起慢性呼吸道疾病甚至鼻咽癌。甲醛的危害还表现在它能凝固蛋白质,可使人致癌。国家已明令禁止在食品中使用该产品,现代科学研究表明,甲醛对人体健康有负面影响。啤酒中甲醛的来源主要有如下几方面:

1.1来源于原料(主要是麦芽)及所使用的水

啤酒生产中主要原料是麦芽,甲醛是大麦浸麦过程中常用的一种添加剂,可杀灭麦皮表面的微生物,具有良好的防腐作用,同时可抵制麦芽根芽的生长,降低制麦损失。因此,在制麦过程中若使用甲醛,甲醛会残留一部分在麦芽,带到啤酒中。啤酒生产所使用的水,若在处理过程中管道杀菌使用甲醛,也会残留一部分在水里,从而带到啤酒中。世界卫生组织对饮用水规定甲醛含量不能超过0.9毫克/升。

1.2来源于啤酒生产过程中麦汁的制备时添加甲醛的残留

啤酒生产过程中在糖化时添加甲醛可以去除麦芽谷皮、胚芽中所含的多酚物质,减少多酚物质与蛋白质聚合产生混浊、沉淀,可增加啤酒的非生物稳定性,延长啤酒的保质期,并能降低啤酒的色度,改善啤酒的口感。若添加量不当会残留到啤酒中。

1.3来源于啤酒发酵过程中酵母的代谢产物

甲醛是生物的代谢产物。啤酒生产的发酵过程中酵母产生一系列的生化代谢产物,其中也有微量的甲醛而存在于啤酒中。

1.4来源于啤酒发酵过程中污染微生物的代谢产物

若在发酵过程中,卫生管理不好,发酵过程受微生物污染, 污染微生物会产生一系列包括甲醛的副产物,从而使啤酒中的甲醛含量增加。

1.5来源于罐体、管道杀菌中使用的甲醛

甲醛能凝固微生物体内的蛋白质,因此可作为杀菌剂,用于罐体、管道的消毒、杀菌。消毒、杀菌后若没有彻底清洗干净,甲醛会带到啤酒中。

啤酒生产过程中甲醛残留量的控制

要控制啤酒中甲醛残留量,保证啤酒的非生物稳定性,除了从原料选择、使用的酿造水、酵母菌种的选择、卫生管理工作等方面控制,还可通过如下几方面控制,以降低啤酒中甲醛的残留量。

2.1调整糖化工艺如使用新型快速反应的复合酶,缩短糖化过程的时间,减少多酚物质的形成, 保证啤酒的非生物稳定性。

2.2在糖化过程采用无毒的的麦汁澄清剂,能去除麦汁中的总多酚,使麦汁澄清。但不同的麦汁澄清剂,去除麦汁中的总多酚效果不同,在使用麦汁澄清剂前应试验,选择适合生产工艺、效果较好的麦汁澄清剂。

2.3 酿造过程中使用单宁、过滤时配合PVPP;或几种添加剂搭配使用,都可有效地去除啤酒中的多酚,降低啤酒中甲醛的残留量。

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产品参数

产品名称:甲醛比色管

检测范围:0.1-0.5-1-2-5mg/l

包装规格:PE塑胶管,铝膜密封,50/

有效期:18个月

?产品特点

操作简便-无需辅助仪器,直接检测,无需专业的实验室和技术人员

快速高效-3-5分钟即可完成一个水样的分析,所有试剂及附件均内置,无需另行准备

结果可靠-引进日本技术,结果与国标方法一致

携带方便-PE塑胶制试管,体积小,重量轻,不易破损

储藏方便-常温下保存即可,有效期为18个月

?使用说明

1、拔出管的线

2、赶出管中的空气。

3、插入被检测水质中,吸入水一半左右时停止。

4、摇晃5-6次,在指定的时间内,与所带标准比色卡比色。

?比色卡使用说明

一、取样

按照说明书要求取一定量待测液体 置于试管中

二、反应

加入反应试剂,盖上盖子,充分反应。

三、比色

A比色时先将比色卡平放于光线充足处

B比色管垂直放在比色卡上方(详见说明书)

C检测人员透过液面向下观察比色,找出与管中液体的色调相同的色阶,即为待测参数

浓度。

?应用范围

在水产养殖、环境分析、污水 废水排放与处理、工业用水、 印染与漂洗、化工与轻

工、电镀表面处理、游泳池中的水质分析被广泛使用。

?注意事项

PH在5-8范围内检测,不在该范围内,需预先 用稀硫酸或稀氢氧化钠调节。

?产品列表

产品名称

检测范围

结果显示

检测次数

COD比色管

0-18-35-53-88-147mg/L

比色法

包/50

氰化物比色管

0.05-0.2-0.5-1-2-5mg/l

比色法

包/50

锌比色管

0-0.5-1-2-5-10mg/l

比色法

包/50

臭氧比色管

0.05-0.1-0.2-0.5-1-2-5mg/l

比色法

包/50

0.1-0.2-0.5-1-2-5-10mg/l

比色法

包/50

镉离子比色管

0-0.1-0.3-0.6mg/l

比色法

包/50

软水硬度比色管

0-10-20-50-100-200mg/l

比色法

包/50

硝酸盐比色管

1-2-5-10-20-45mg/l

比色法

包/50

氨氮比色管

0.2-0.5-1-2-5-10mg/l

比色法

包/50

甲醛比色管

0.1-0.5-1-2-5-10-15mg/l

比色法

包/50

过氧化氢比色管

0.02-0.1-0.2-0.5-1-5mg/l

比色法

包/50

过氧乙酸比色管

0.1-0.2-0.5-1-2-5-10mg/l

比色法

包/50

总磷比色管

0.1-0.2-0.5-1-2-5-10mg/l

比色法

包/50

0-0.5-1-3-5-10-20mg/l

比色法

包/50

镍比色管

0.1-0.2-0.5-1-2-5-10mg/l

比色法

包/50

总铬比色管

0.5-1-2-5-10-20mg/l

比色法

包/50

六价铬比色管

0-0.05-0.1-0.2-0.5-2mg/l

比色法

包/50

本公司产品市场价格:



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