基本信息:分子式:CH3CHOHCOOH和[CH3CHOHCOO]2Ca·5H2O分子量:90.08和308.3性 能:L-乳酸粉是经葡萄糖发酵生产的天然L-乳酸粉末。它是L-乳酸和L-乳酸钙的混合物。产品为白色颗粒或粉末,有温和纯正的酸味,易溶于热水,有潮解现象。规 格:乳酸粉可具有各种酸的比率,可根据客户要求生产。(1)食品级 乳酸:58-62%; 乳酸钙:35-39%。(2)食品级 乳酸:53-57%; 乳酸钙:40-45%。(3)饲料级 乳酸:50-55%; 二氧化硅:36-40%。(4饲料级 L-乳酸:≥ 33%; 甲酸:≥ 5.25%;钙盐+硅盐:≥ 40%。主要用途:乳酸粉产品具有温和纯正的酸味,不但具有液态乳酸的各种功能,呈天然果味,口感中性而酸味持久,而且含有人体所需要的钙离子。常用作食品或饲料添加剂, 它能改善食品的风味, 延长货架期。广泛用于罐头、面包、面粉、糕点、饲料等行业中,作为食品风味改良剂。特别适用于各种固体和粉状食品的酸度调节,其优良的PH值调节功能和抑菌能力,能有效抑制微生物的生长,延长食品的保质期。包 装: 复合纸袋内衬食品级聚乙烯塑料薄膜;净重20KG/袋。执行标准:参照国外标准、或按客户技术指标要求生产。技术指标:
食品级:60%
饲料级:52%
乳酸含量
58.0-62.0% /
50-55% / ≥ 33.0%
乳酸钙含量
35.0-39.0% /
二氧化硅含量
1.0-3.0%
36.0-40.0%
水分
≤2.0%
≤12%
氯化物
≤10ppm
铁
重金属
≤20ppm
硫酸盐
≤200ppm
砷
≤1ppm
≤2ppm
残糖
通过费林氏测试
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