甜味剂；阿斯巴甜

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阿斯巴甜

阿斯巴甜是白色结晶性粉末，无臭、有强烈甜味，甜度是蔗糖的200倍，且甜味与砂糖十分近似，并有清凉感，被联合国食品添加剂委员会列为GRAS级(一般公认为安全的)，为所有代糖中对人体安全研究彻底的产品，至今已有世界各地100多个国家的6000多种产品中19年的成功使用经验。是迄今开发成功的甜味最接近蔗糖的甜味剂。在应用中仅需少量就可达到希望的甜度,所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖，可显著降低热量并不会造成龋齿。