FD草莓(strawberry)
规格:5-7mm片,6*6*6丁,整粒
颜色:红色或深红色
产季:全年
价格:时价(185-220元/kg)
品种:美十三
营养成份:草莓的营养价值丰富,含有果糖、蔗
草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。
1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用;
2、草莓对胃肠道和均有一定的滋补调理作用;
3、草莓除可以预防坏血病外,对防治,冠心病也有较好的疗效;
4、草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有作用;
5、草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。
生产工艺流程图
原料基地→ 原料预处理→ 杀青→ 冷却→ 裁切→ 铺盘→低温速冻
↓
粉碎 ← 过筛 ←金属探测器检验 ←半成品挑选 ←卸料 ←冷冻干燥
↓(粉末) ↓(水果片)
过筛→ 包装封口→成品入库
产品的特点:
冻干产品的生产过程只有物理的变化而无化学变化,不需使用任何防腐剂,能够保证食品的原有的‘绿色’,具有良好的复水性,保证了产品的‘形状、色泽、气味、营养成分等’不变。
产品规格书
检验项目 Inspection Item |
检测标准 Inspection Standard |
外观 Appearance |
艳红色,保持原有的干品色泽 Crimson, to maintain the original color of dry goods |
香气 Odor |
纯正、微香、草莓特有香气 Pure fragrance of strawberry |
滋味 Taste and Odor |
草莓特有滋味 Sweet and pure taste of strawberry |
组织形态 Morphology |
酥脆 Crisp & flaky |
杂质 Impurities |
无肉眼可见的外来杂质 No visible external impurities |
水分 Moisture |
≤3% Not more than 3% w/w (真空70℃,6小时) |
菌落总数 Total Plate Count |
≤10000 cfu/g Not more than10000 cfu/g (GB4789.2-2010) |
大肠菌群 Coliform |
≤50MPN/g Not more than50MPN/g (GB4789.3-2010) |
霉菌和酵母菌 Mold and Yeast |
≤50 cfu/g Not more than 50cfu/g (GB4789.15-2010) |
包装情况 Packing Status |
密封性良好 Good sealing |
备注Remark: 保质期:12个月 The shelf life:twelve months |