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【产品名称】干酪素 【产品又称】酪蛋白；酪蛋白酸钠；酪朊；乳酪素；奶酪素
【产品形状】干酪素为无臭、无味，白色至黄色粉末，相对密度1. 25-1.31。几乎不溶于水、醇及醚。溶于稀碱液、碱性碳酸盐溶液和浓酸，在弱酸中沉淀。有吸湿性，干燥时稳定，潮湿时迅速变硬。
干酪素及其制品具有较高的营养价值，广泛应用于各类食品、营养蛋白添加剂、增稠剂、食品稳定剂、乳化剂及各类饮料中。在香肠中使用 0.2%～0.5%，可以使脂肪分布均匀，增强肉的黏结性；冰淇淋中添加 0.2%～0.3%，可以使得产品中气泡稳定，防止收缩；与谷物制品配合，能制成高蛋白谷物制品、老年食品、婴儿食品等营养功能。
工业级干酪素是牛乳酪蛋白提纯物，其他合成材料无法代替，它具有很好的粘合、成膜、光亮、乳化、稳定等超群性能，是理想的绿色胶粘原料
造纸工业：施胶剂、上光剂、粘合剂等；
皮革工业：皮革及人造革鞣剂、粘合剂等、混纺纤维整理剂；
涂料：防水、防火、高强度、装饰性建筑用涂料，钢铁设备制造及使用之高硬度层防（盐）酸涂料等；
塑料加工：各类装饰料加工助剂。
【产品包装】干酪素内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸袋包装。净含量25kg。
【产品贮存】干酪素贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
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