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【产品名称】酵母抽取物
【英文名称】yeast
【产品别名】酵母萃取物;酵母提取物;酵母抽提物
【产品概括】
酵母提取物超呈味酵母提取物以啤酒酵母为原料，采用现代生物工程技术，经温和酶解，膜分离，浓缩，复合生香，纳米材料微胶囊包埋，喷雾干燥而成，具有天然肉的滋味和香气，没有一般酵母提取物的酸涩味。产品富含肉源氨基酸和生理活性肽，由于其天然的口味增强性能而获得广泛应用，可迅速提升各类咸味食品的风味和品质，是新一代食品加工产业的核心配料。
【产品特点】
1.酵母提取物具有强烈的延伸感和圆润感，无酵母抽提物的异杂味，是普通酵母提取物呈味效果4倍。能替代味精、肉精粉、呈味肉粉，部分替代I+G。
2.营养丰富，蛋白质被分解成小分子肽类和多种氨基酸，具有营养和调味双重功能。
3.使用方便，用量无限制，与其他产品搭配使用，具有肉风味和滋味倍增效果，肉味浓郁，鲜味。
【产品包装】酵母提取物内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
【产品贮存】酵母提取物贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
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