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我们的烘干机香肠烘干机，山东烟熏炉，烟熏炉厂家是先烘干后烟熏，烘干一般是78℃，不超过80℃，一般烘干时间为15分钟，蒸煮是85℃，蒸煮时间为5分钟，一般不需要烟熏，一般的烤肠都是先烘干后蒸煮，这样做出来的口味好，但是红肠是必须烟熏的
我们的烟熏炉香肠烘干机，山东烟熏炉，烟熏炉厂家有两个温度探头，分别测试烘干机炉体内部的温度和蒸煮时肠心的温度
你们那边有锅炉吗，有锅炉一般≤1000kg的烟熏炉，0.5吨的工业蒸汽锅炉足够，≤500公斤的0.3-0.2吨的就已足够，锅炉使用蒸汽铜管来实现烘干
没有锅炉我们给您配一个蒸汽发生器，250的烟熏炉配36kw的蒸汽发生器就行，这个要加7000-8000元，这个是用电加热烘干，蒸汽直接进入炉体，用电加热管加热，电加热管是不锈钢的
香肠烘干机，山东烟熏炉，烟熏炉厂家烘干香肠需要多长时间？
香肠烘干一般不超过65℃，5-6成干需要6-7小时，7-8成干需要12个小时，期间温度一定要掌握好，不然口感不好，可以一边烘干一边打开设备看一下，也没问题，至于烟熏，要根据你的配方自己定，适当的温度可以提升烟熏效果，在50-60℃烟熏效果，因为这时候分子的活动力最强，发烟15分钟，烟熏20分钟，发烟电加热管功率是2kw的
一般香肠在烘干时需要扎上好多眼，这样有三个好处
1.油会顺利稀出
2.肠衣表面比较光亮
3.提高烘干效率，节能减排
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