维生素C
维生素C英文名称：VC；Ascorbic acid；L(+)-Ascorbic acid；L-Threo-2,3,4,5,6-pentahydroxy-1-hexenoic acid-4-lactone
维生素C其他名称：抗坏血酸；维他命C；L-抗坏血酸；丙种维生素；2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯
维生素CCAS号：50-81-7
C6H8O6=176.12
级别：USP Grade
含量：≥99.0%
鉴别：合格
比旋度：+20.5～21.5°

PH：2.1～2.6

重金属：≤10ppm

铁：≤2ppm

铅：≤2ppm

熔点：约190℃
维生素C性状：白色结晶，无气味，有柠檬酸样酸味。在干燥空气中稳定，不纯和许多天然产品，能被空气和光线氧化，其水溶液很快氧化成脱氢抗坏血酸。碱、铁和铜能使反应加速。能形成稳定的金属盐，为相对强的还原剂，贮存日久色变深，成不同程度的浅黄色。1G溶于约3ml水、30ml乙醇、50ml无水乙醇
维生素C用途：生化研究。测定砷、铁、磷和碘的基准试剂。色谱分析试剂。食品抗氧剂。掩蔽剂。还原剂。测定铋、钙、镁、钛、钼、钨和锑等。测定
维生素C保存：RT，避光，避免与金属接触