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蜂蜜作为一种营养丰富的天然滋养食品，也是人们常用的滋补品之一。蜂蜜根据不同花的种类呈现不同的成分含量，包括糖类、矿物质、维他命、氨基酸、酶类以及抗菌因子。具有滋养、润燥、之。
天然蜂蜜根据蜜源植物分为单花蜜和杂花蜜（或多花蜜）。根据蜜源植物对蜂蜜进行分类的优点是蜂蜜的色泽、香气、口感、保健的都相对稳定，因此是比较科学的分类方法
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