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供应 复合磷酸盐

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产品型号: 食品级
产品规格: 25公斤
起订: 25 公斤
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2014-10-14 16:07
浏览次数: 2037
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

复合磷酸盐具有磷酸三钠、焦磷酸钠、三聚磷酸钠的综合性能,具有良好的保水性能,结着性能,结合能力,以及防止脂肪酸败的能力,广泛用于各类食品中以改善其品质。
用  途:在食品加工中用做品质改良剂,在海产品加工中,通过抽取肌浆蛋白,增强肌肉蛋白质里的含水能力,同时聚磷酸盐复盐还能隔离一些金属离子,充分改善肉质的色泽、口感,提高保水能力,减少冻溶损失等作用。    
按我国《食品添加剂使用卫生标准》,复合磷酸盐可用于肉制品、火腿、水产制品、乳制品、焙烤制品、腌制品、家禽制品、水果、蔬菜、罐头、方便面、速冻保鲜、竹、木制品深加工领域。用  量:按我国《食品添加剂使用卫生标准》规定:肉制品使用量为0.01%;西式火腿、鱼、虾、蟹等水产制品使用量为0.5%

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