中文名:β-胡萝卜素英文名:β-Carotene分子式:C40H56性状:橘红色粉末。由亲水性基质将β-胡萝卜素包埋为微胶囊体,颗粒极细,可在冷水中均匀扩散呈溶解状态,分散性良好。呈色范围由黄色至橙色。遇光、热及氧不稳定。用途:营养增补剂和色素。应用:作为黄色、橘色色素及营养强化剂添加,如饮料、果冻、布丁、果酱、糖果、饼干、冰淇淋、方便面、奶制品、糕点、焙烤食品、营养等。在果汁中与维生素C合用,可提高稳定性。雷竞技百科 标准:Q/XVT098-2007项目 标准外观 可自由流动的桔红色粉末含量≥1%干燥失重≤5%粒度≥95%通过80目筛重金属≤10ppm砷≤3ppm总菌数量≤1000cfu/g酵母菌和霉菌≤100cfu/g大肠杆菌 不得检出包装:10KG/箱。运输:防止日晒、雨淋;不能与有毒、有害物品混运;本品为非危险品,可按一般化学品运输。贮存:应贮存在干燥清洁避光的环境中,严禁与有毒物质混放,以免污染。保质期:两年。