酒石酸供应

【化学名】2,3-二羟基丁二酸

【结构式】

【分子式】C₄H₆O₆

【分子量】150.09

【性状】无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100°C时失掉水。在空气中稳定，密度1.697，其水中溶解度20.6(20°C),乙醚中溶解度约1%乙醇中溶解度5.01(25°C).

【规格]：符合美国食品化学法典（III）和GB15358-94。

【用途]：本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。

也可在印染印花工艺中使用。用于调节PH值。效果远远超过柠檬酸！

本品经FAO/WHO专家委员鉴定为优良之食品添加剂。

【包装】25kg 复合袋装，内衬薄膜袋。

【GB15358-94】