丙二醇（ ）

丙二醇， 丙二醇(PG)作为稳定和凝固剂、溶剂、湿润剂。我国食品添加剂使用标准GB2760-1996规定：用于糕点，用量为3.0g/；其它试用参考：溶解后，再加到食品中去。可用作香草豆、焙炒咖啡豆、天然香料等萃取溶剂。也可作为糖果、面包、包装肉类、干酪等的保湿剂、柔软剂。加工面条添加本品，能增加弹性，防止面条干燥崩裂，增加光泽，添加量为面粉的2%-3%。加工豆腐添加本品，可增加风味，增加白度，使油炸豆腐膨胀，并增加光泽。每公斤豆浆可加本品300g。本品有防腐作用，可作为罐头食品、果酱、腌制品、火腿、香肠等的防腐用。可作为抗冻液，对商品有防冻作用。丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇丙二醇