品名:蜡质玉米变性淀粉
公司:甘肃圣大方舟马铃薯变性淀粉有限公司
产品特性:
变性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂,也是的增量剂、甜味剂、调味剂载体和脂肪替代品。使用木薯淀粉的食品包括罐头食品、冷冻食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、汤料、香肠、奶制品、肉及鱼制品和婴儿食品。
产品特性;
1.糊化温度低,糊液透明度高,糊体细腻、光泽;
2.粘度高,稳定性好;
3.保水性好、耐高温、耐酸、抗剪切;
4.抗老化,稳定性好;
5.相容性好,可与其它添加剂同时使用,无不良效果。